3 resep nasi golong ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Sego Golong komplit dan masakan sehari-hari lainnya.
Tumpeng atau nasi tumpeng ( Jawa: ꦱꦼꦒ ꦠꦸꦩ꧀ꦥꦼꦁ , translit. sêga tumpêng) adalah hidangan yang disajikan pada upacara adat masyarakat Jawa, Bali, Madura dan Sunda yang penyajian nasinya dibentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk-pauknya. Olahan nasi yang dipakai umumnya berupa nasi kuning, nasi putih biasa, atau nasi uduk.
Golong sejodo ini biasanya dibuat dari nasi putih yang berbentuk tumpeng atau seperti gunung yang berjumlah dua (sepasang).
Biasanya, sajian nasi dengan pelbagai lauk dinamakan nasi golong atau yang lebih dikenal dengan nasi tumpeng yang nasinya berbentuk bola-bola. Nasi golong biasa disajikan ketika seseorang atau kelompok, bahkan keraton yang melaksanakan suatu ritual.
Tumpeng terdiri atas jenang merah putih berhias setangkai padi, mengandung makna baik buruk yang dialami titah adalah kekuasaan Tuhan.
Baca juga: 3 Fakta Nasi Tumpeng yang Identik dengan Perayaan 17 Agustus. Salah satu perayaan yang hampir selalu menggunakan nasi tumpeng dalam acaaranya adalah perayaan 17 Agustus. Lomba menghias tumpeng hampir selalu dilaksanakan. Dr. Ari Prasetiyo, S.S., M.Si., dosen Sastra Jawa Universitas Indonesia menjelaskan arti nama tumpeng.
Nasi yang berbentuk bulat bak bola tenis ini merupakan nasi golong, yang mana dalam tradisi jawa uborampe ini memiliki makna kebulatan tekad yang menjadi satu atau manunggal bisa juga disebut golong gilig. Yang mana dalam penyajiannya nasi golong ini di bentuk menjadi tujuh jodho atau sebanyak emapt belas butir nasi.
9g5NH. 4682v28p1y.pages.dev/4854682v28p1y.pages.dev/1644682v28p1y.pages.dev/974682v28p1y.pages.dev/784682v28p1y.pages.dev/534682v28p1y.pages.dev/3454682v28p1y.pages.dev/4724682v28p1y.pages.dev/322
sego golong adalah pelengkap dari tumpeng
